距離上次寫文已經相距數月，記得兩個月前，攝影師/旅遊作家小老弟Ean才問我，為何沒有繼續寫文章？”因為忙著煮飯“...這是我的回答，其實，主要是因為日子再平淡不過了，沒啥特別可以寫的，於是一直到了今天，才能不免俗的用文章來回顧這平淡、平凡、平靜的2019，期待嶄新的2020。
過了一年的家庭”煮“婦的生活，生活重心都在老公、小孩們的身上，全心學習如何煮出的各種美味菜餚。家庭主婦一直以來都與我無緣，也從未出現在我的生活規劃中，沒想到，我卻意外的安然、快樂的度過了這一年。以前一年內只在家裡煮飯不到10次，現在卻是一年外出用餐不到10次，改變真的很大，而這改變，最開心的莫過於我家的老爺“簡先生”啦！現在，分別從聖誕餐、便當菜、及中式料理上桌等不同層面來比較、檢視一下我這一年來努力的成果～
首先，從聖誕餐來比較。2018年搬入西雅圖後，迎來的第一個節日是聖誕節，來看看這桌簡單、豐盛的聖誕大餐，想當初，也是很努力準備出來的呢～
那時會煮的菜，用十隻手指頭就能數出，所以也只能選擇日式火鍋及壽喜燒的簡單菜餚，雖然仍是美味，大家也吃得開心，但總覺得聖誕節該吃美式的菜餚，經過一年努力後，2019年的聖誕，美式佳餚上菜啦！
烹飪一整年，2019的聖誕晚餐挑戰了美式菜餚，而且是以Course Menu上桌，最重要的是，烹飪時間的安排，讓自己也能安心坐下來跟家人一起享用美食呢（開心）！ 開胃菜～自制鮪魚及鮭魚Poke＋美式經典魔鬼蛋 沙拉～烤花椒及香瓜 前菜～雞尾酒蝦＋清蒸螃蟹 第一道主餐～清蒸長腳蟹 主菜～帶骨肋眼牛排＋羊排，蘑菇及蘆筍作為配菜 甜點～蛋糕（當然是～非自製）
再來，看看每天幫女兒們準備的便當菜，似乎差別不是很大，不變的是，全都是用“愛”準備出來的。年初，已經可以準備出豐盛的的便當菜，但菜色的變化似乎不大，可是現在看來，還是很可口的。
再來，看看數月後，有啥變化呢？年底準備出來的菜色，已經比較會知道哪些菜色比較適合作為便當菜，也比較知道如何擺盤讓便當看起來更加美味，你覺得呢？
最後，來看看中式料理桌菜，這是花了一天的時間準備、烹飪出的2019春節年菜，桌上的每道菜都是預先嘗試煮過幾次後，才敢上桌的年菜，那時覺得自己好厲害，竟可以準備得如此豐盛，現在看來，好像也不過如此～那是因為進步了？（偷笑）
現在的菜餚，看似沒什麼差別，但卻是天天吃的家常晚餐，最大的差別在於時間，原本得花上一天的時間，現在可以輕輕鬆鬆上菜啦！從準備到上菜，僅需要90分鐘，就可以煮出可口美味的晚餐啦！
看看菜色，是不是像天天在過年（對以前的我來說）？而且是色、香、味俱全呢？嘻嘻！
是的，這就是我2019年的驕傲，2019年的努力，2019年的點滴，雖然再平凡不過了，對以前的我來說卻是比登天還難的；雖然再平淡不過了，卻從中得到滿滿的幸福；雖然生活物質不如前，心靈上卻是富裕的；雖然沒有太多機會出遊，卻感到天天在度假。經歷過暴風雨般的2018後，迎來的是一個風平浪靜的2019，希望接下來是一個充實的2020。在2019年期間，將所有的種種皆歸零，於2020準備再度重新開始，但如何開始？怎麼開始？“萬事起頭難”這話還真的沒錯，所以，足足花了一年的時間來沈澱、思考、規劃、及準備，希望2020能一切能順心、順利。
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